Tête Pressée

Atelier Tête Pressée stapt verder af van klassieke bediening op bord.
Vanuit hun open keuken serveren ze voortaan de meerderheid van de gerechten in pannetjes of kookpotjes waaruit men zelf kan bedienen. De keukenstijl blijft daarbij op dezelfde waarden focussen.

Pieter werkt het liefst met producten van leveranciers uit de buurt. 
Puur. Dagvers. Kwaliteits­producten die artisanaal worden gekweekt, geteeld of gevangen. 
Tête Pressée is een be­wus­te keuken. Het is herkenbare gastronomie, lekker authentiek, een beetje bruut maar eerlijk tot op het bot. 
Omdat eenvoud siert.